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Coboma ist seit 1989 ein bedeutender Fischgroßhändler in der Region Nord-Pas-de-Calais.
Unsere lokale Verankerung steht im Mittelpunkt unserer Tätigkeit. Deshalb kaufen wir unsere französischen Fische in der Fischauktionshalle in Boulogne-sur-Mer und unsere Rohware für die Weiterverarbeitung auf allen Fischauktionen in Nordeuropa.
Der Hafen in Boulogne-sur-Mer, der das Label nationaler Wettbewerbspol erhielt, vereint alle Aktivitäten der Branche: vom Fang bis zur Verarbeitung, von der Vermarktung bis zum Vertrieb der Meeresprodukte, von der Ausbildung bis zu Forschung und Entwicklung …
Mit einer breitgefächerten Flotte von fast 150 Booten werden jeden Tag mehr als 70 verschiedene Arten Fisch und Meeresfrüchte angelandet und in der Halle à Marée verkauft. 300.000 Tonnen Fisch werden jedes Jahr im Gewerbegebiet Capécure des Hafens von Boulogne-sur-Mer verarbeitet.
Der handwerkliche Fischfang macht 60 % der Tonnage aus, die im Hafen vermarktet wird. Er wird mit traditionellen Booten ausgeführt, die Cordiers, Trémailleurs und Etaplois genannt werden.
Coboma besitzt ein echtes Know-how dank eines breiten Sourcing, einer sorgfältigen Auswahl der Rohware und der von Hand ausgeführten Filetierung.
Coboma ist bekannt für die Qualität seiner Fertigprodukte, die die Nachfrage der anspruchsvollsten Fischhändler und Großhändler erfüllen.
Wir bieten eine große Auswahl an Küstenfischen wie Seezunge, Scholle, Glattbutt, Steinbutt, Rotbarbe, Wittling, Makrele, Tintenfischtuben … sowie eine große Auswahl an Filets von Lachs, Seelachs, Kabeljau, Pollack, Wittling, Schellfisch, Blauleng, Lengfisch, Degenfisch, Rotbarsch, Heilbutt, Scholle, Seehecht.
Unsere Betriebsstätte erhielt das BIO-Zertifikat der Zertifizierungsanstalt ECOCERT.