Númerosllaves
millones de euros de volumen de negocio
toneladas
especialistas en pescado y marisco
clientes
lonjas
Pêcheries Océanes es una empresa especializada en la distribución y transformación pesquera, desde 1995. Está radicada en el municipio francés de Miniac Morvan y posee dos talleres en Saint-Malo y sus alrededores. El puerto de Saint-Malo es un punto de entrada esencial para todo un sector económico, además de un puerto polivalente: a la vez de pasajeros, comercial, pesquero, de construcción y reparación naval, de recreo y de regatas en alta mar. Conocido por sus vieiras, centollos, bocinas y pescados diversos, el puerto de Saint-Malo también alberga barcos de pesca de altura.
Pêcheries Océanes cuenta con un surtido de gran calidad gracias a sus múltiples acuerdos de colaboración con barcos costeros en el norte de Bretaña y en Normandía. Las compras también se realizan en las lonjas de Bretaña y Normandía, e incluso de Vendée: Saint-Malo, Erquy, Saint Quay-Portrieux, Granville, Roscoff, Cancale, Le Croisic y La Turballe.
Ofrecemos una abundante gama, gracias a un abastecimiento diversificado y equilibrado; ocupamos una posición de referencia en los cefalópodos, sobre todo la sepia y el calamar, y proporcionamos una amplia gama de pescado (raya, merluza, abadejo, rape, musola y caballa), de moluscos (como la vieira) y de crustáceos.
Nuestros experimentados equipos poseen una gran maestría en la selección, la transformación y la preparación del pescado para nuestros clientes en Francia y en el extranjero. Realizamos el corte y el fileteado manual en nuestros talleres.
Especies faros
Razza
La razza si distingue per il suo corpo piatto con pinne simili ad ali e per la sua lunga coda. Questo pesce è cartilagineo come lo squalo.
Caballa
La caballa es un pescado emblemático de las costas europeas. Es un pez marino reconocible por su dorso azul, con una carne valorada y apreciada por sus propiedades nutritivas.
Musola
La musola es una especie de tiburón de aguas profundas, bastante escaso y de carne muy apreciada. Su cuerpo es fino y muy alargado, de color gris. La especie está presente en las aguas costeras.
Sepia
La sepia o jibia es un cefalópodo abundantemente pescado y consumido por el ser humano. Se caracteriza por su cuerpo en forma de huso.
Róbalo
El róbalo es un pescado de carne fina y firme de las costas atlánticas, con pocas espinas. La lubina salvaje capturada con línea garantiza la máxima calidad de frescura.
Vieira
La vieira es un molusco de color beige o marrón. Es la especie preferida de los gourmets. Se trata de un molusco muy apreciado por su sabor fino y delicado.
Congrio
La carne del congrio, un pescado anguiliforme, es firme, blanca y sabrosa. Puede ser un ingrediente de diversas preparaciones culinarias.
Bogavante
El bogavante es un crustáceo capturado con nasas directamente de nuestras costas bretonas. Se trata de un crustáceo de carne densa y firme de excepcional calidad. La garantía de degustar un producto de prestigio con un sabor natural.
Rape
El rape es un pescado de cabeza grande y plana, con una carne magra blanca, refinada, firme y densa sin espinas. Es una especie emblemática de la pesca bretona.
Calamar
El calamar es un cefalópodo de cuerpo jugoso con una carne blanca y una frescura garantizada, presente en las costas del norte de Francia y en la costa atlántica. Su carne es magra, firme y tierna.