Numerichiavi
addetti
milioni di euro di fatturato
aste
tonnellate
siti
clienti
Furic Marée è un’azienda situata a Guilvinec che promuove specie bretoni e prodotti costieri.
Porto emblematico della pesca francese, Le Guilvinec è il 1° porto francese per la pesca artigianale e il 3° porto francese per tutti i tipi di pesca (pesca d’altura, costiera e artigianale). Ogni giorno molti visitatori accorrono per assistere allo sbarco dei pescherecci a strascico e vivere l’atmosfera unica di questo porto considerato il cuore della pesca bretone.
Furic Marée è la principale azienda di commercio di prodotti ittici in Francia, propone più di 80 specie ogni giorno grazie a un team versatile e professionale (taglio, sfilettatura, confezionamento, classificazione), nonché un perfetto controllo della catena logistica grazie a solide partnership con i trasportatori e alla logistica interna.
Furic Marée ha una grande forza d’acquisto nelle aste, con oltre il 70% degli acquisti effettuati nelle aste in Bretagna. Furic Marée acquista anche pesce importato, per consentirci di offrire ogni giorno una gamma completa di prodotti ittici. Furic Marée stipula anche numerosi contratti con i pescherecci per garantire freschezza e qualità ottimale, assicurando il nostro approvvigionamento e valorizzando il lavoro dei pescatori.
Erquy
partecipa alle aste situate nel nord della Bretagna, note per la qualità e la bellezza dei prodotti. Soprattutto per le capesante, in stagione.
Plougonvelin et La Turballe
sono solo stabilimenti di sbarco e instradamento del pesce verso altri stabilimenti di Furic Marée.
Furic Marée ha quattro stabilimenti di trattamento dei prodotti ittici chiamati Erquy, Bretagne Océan, Viviers de Locarec e Le Guilvinec. Ognuno di questi è specializzato in un tipo di prodotto.
Bretagne Océan
situato nel cuore del primo porto di sardine in Francia, Bretagne Océan è uno stabilimento dedicato con una linea di confezionamento di sardine intere e linee di sfilettatura meccanica, oltre a una macchina per la produzione di sardine pronte da cuocere.
Le Guilvinec
è il più importante sito di prodotti ittici in Francia. Lavora con l’intera gamma di pesce delle coste francesi e fornisce servizi di taglio, sfilettatura, porzionatura e confezionamento ai clienti in Francia e all’estero.
Specie fari
Bottatrice
La bottatrice, pesce dalla testa larga e piatta con una carne magra, fine, soda, bianca, compatta e senza lische, è una specie emblematica della pesca bretone.
Sardina
La sardina è un pesce fresco e intero proveniente dalla Bretagna chiamato “grasso”; vive in grandi banchi in acque profonde e migra in estate dal mare aperto alla costa e viceversa in inverno. Viene pescata con reti da circuizione di notte.
Razza
La razza si distingue per il suo corpo piatto con pinne simili ad ali e per la sua lunga coda. Questo pesce è cartilagineo come lo squalo.
Rombo giallo
Il rombo giallo, specie molto meno conosciuta della sogliola limanda, ha comunque una gustosa carne bianca, soda e saporita. È un pesce piatto magro, pescato fresco a strascico.
Branzino
Il branzino è un pesce dalle carni fini e sode con poche lische, proveniente dalle coste atlantiche. Il branzino selvatico, pescato a lenza, garantisce un’ottima qualità e freschezza.
Tonno bianco
Il tonno bianco è una specie nobile per il suo colore chiaro; la sua carne soda e fine è la più ricercata dagli intenditori. Può essere pescato in pellagico ma anche con la lenza nell’Atlantico durante la stagione estiva.
San Pietro
Il San Pietro è uno dei pesci più delicati e raffinati. Il San Pietro con la sua carne soda e bianca è spesso cucinato dai grandi chef.
Nasello
Il nasello, uno dei pesci bianchi più pescati in Europa, è presente sulle coste francesi, appena sbarcato. Il nasello ha una consistenza e un sapore unico ed è presente tutto l’anno sui banchi del pesce. Specialità di Lorient, il nasello è apprezzato per la sua carne soda e bianca.
Scampo
Gli scampi, crostacei venduti cotti o vivi per garantire la freschezza, provengono dai porti di pesca della costa bretone. È un crostaceo dalle dimensioni e dalla forma di un grosso gambero, catturato su fondali fangosi al largo della costa atlantica.
Molva azzurra
La molva azzurra è un pesce dalla carne bianca e soda, presentato il più delle volte in lunghi filetti ripiegati sui banchi del pesce. Il suo corpo molto slanciato è attraversato da una pinna dorsale divisa in due parti: una corta vicino alla testa e una lunga che si prolunga verso la coda. La molva azzurra è un pesce estremamente digeribile.