Nous disposons d’une forte expertise dans le sourcing des coquillages et crustacés grâce à nos achats sur les criées françaises, aux partenariats avec les bateaux et nos achats réalisés auprès de pêcheurs à l’étranger. Ce savoir-faire nous permet de proposer une large gamme de produit.
Nos sites sont équipés de viviers qui permettent de stocker et expédier les coquillages et crustacés dans d’excellente conditions afin de préserver le produit.
L’implantation de nos différents sites répartis sur la côte Atlantique et aussi en provenance d’Ecosse nous permet de vous offrir une large gamme de coquillages et crustacés. Nos différents ateliers nous permettent de vous garantir une fraicheur, une qualité et une traçabilité pour nos clients en France et au-delà des frontières.
Nous vous offrons une large gamme de coquillages et crustacés prêts à déguster pour le plus grand plaisir des papilles
Espèces phares
Langoustine
La langoustine, un crustacé vendu cuit ou vivant pour marquer son gage de fraicheur provenant des ports de pêche du littoral breton. Crustacé de la taille et de la forme d’une grosse écrevisse, pêché sur les fonds de vase, au large des côtes atlantiques.
Tourteau
Le tourteau est un crustacé de chair fondante et savoureuse issu de pêche sauvage, pêché au casier, en direct de bateaux bretons.
Coquille Saint Jacques
La coquille saint jacques est un mollusque de couleur beige ou brune. Cette espèce est la plus recherchée des gastronomes. ce coquillage très apprécié pour son goût fin et délicat.
Homard
Le homard est un crustacé pêché au casier en direct de nos côtes bretonnes. Un crustacé de chair charnue et ferme avec une qualité d’exception. Une garantie de déguster un produit de prestige au goût naturel.
Langouste
La langouste est un grand crustacé sans pince mais pourvu de longues antennes, très recherché pour sa chair savoureuse, pêché sur les plateaux marins continentaux, européens et africains.
Araignée
L’araignée est un crustacé à la chair douce, fine et vivante. Pêché au casier en direct de nos viviers qui garantit la fraicheur du produit. Appréciée pour sa chair délicate et savoureuse.
Crevette
La crevette peut être crue et cuite. La crevette crue, un crustacé frais de pêche sauvage. La crevette cuite, un crustacé savoureux et pratique pour de multiples plats. Un petit crustacé apprécié pour sa chair.
Bulot
Le bulot de coquille verdâtre est spiralé, en forme de fuseau et non épineuse est apprécié pour sa chair et ses qualités gustatives. On le trouve quasiment toute l’année.
Bigorneaux
Les bigorneaux sont des coquillages au corp mou avec une coquille en spirale. Des coquillages souvent consommés cuits à l’apéritif en grande quantité.